「パンと器と」2026年は
「uneclef」さんの２種類のパンで
サンドウィッチをつくります
数量限定でのご用意ですが
事前のご予約が可能です
ご利用くださいませ
TAKE OUT ／ EAT IN
どちらも事前予約ができます
苺の赤ワインコンポートの
サンドウィッチ –
uneclef｜リュスティック
ロースト菜花
自家製味噌漬け放牧牛サーロイン
苺の赤ワインコンポート
玉葱ピクルス
菜花とカシューナッツペースト
水牛モッツァレラチーズと
ブラッドオレンジのサンドウィッチ –
uneclef｜ロデブ
桜海老とじゃがいものマッシュ
宇和島ブラッドオレンジ
水牛モッツァレラチーズ
紫キャベツのスパイスソテー
ふきのとうと有機オリーブのソース
－ リュスティック －
気泡が大きく入る
もちもちの食感
フランス語で「素朴な」
という意味のとおり
小麦の風味をシンプルに味わえる
－ ロデブ －
外皮はパリッと
中はしっとり
みずみずしい食感
ルヴァン種の
ほのかな酸味と深い風味
仕入の都合などにより
一部食材が変更になる場合があります
uneclef
東京 豪徳寺で12年パンと焼き菓子のお店を営業
長野 根羽村へ移住して3年
ゆっくりと工房や店舗を整えながら
onlineshopやイベントに出店など活動中
パン、焼き菓子は、
化学農薬・化学肥料に頼らない環境保全型農業で
作られた有機の小麦のみ、
その他の素材もできるだけ有機のものを
厳選して作られています
パンは薪窯で焼かれています
事前受付けフォーム
